PAN ARTESANO

Hola Hola!

Aquí vuelvo para hablaros de una de las últimas tendencias de moda: El PAN.

Últimamente me he dado cuenta que en las redes sociales mucha gente está apostando por hacerse ella misma el pan y esto me ha animado a buscar información para poder empezar en este mundo.

Dentro de todas la recetas que he encontrado y publicaciones, la que más completa me ha parecido es la de "Pan Artesano" de Libros Cúpula.

En esta publicación se pueden encontrar un montón de recetas, tanto de panes como de bollería, divididas en 5 grandes bloques:

1. Básicos para hornear.
2. Fundamentos de la masa madre y de la levadura natural.
3.  Panes franceses y pan rústico de masa madre.
4.  Panes enriquecidos.
5.  Bollería.

En esta publicación aprenderás a realizar todos los pasos necesarios para hacer tus propias elaboraciones.

Las recetas  son muy claras y fáciles (acompañadas con fotografías) , lo que permite que tengas que trabajar las masas durante poco tiempo. Eso sí, la masa madre (elemento indispensable) si que hay que dejarla reposar durante horas/días.

Yo sin duda me quedo con el pan rústico...
¿Y vosotros? :)

Puedes adquirirlo AQUÍ